南瓜湯完成後接著要準備下一道~歐姆蕾~
每次看電視或報章雜誌美食版介紹歐姆蕾都讓我好心動
嫩嫩的蛋加上各式配料 光看圖片就令人食指大動 但一直沒有機會品嚐看看
這次自己來嘗試做看看囉
材料如下
土雞蛋 洋蔥 蘑菇(小寶老媽買的和我想像中的蘑菇不一樣) 玉米粒
起司片 奶油(我用奶油塊代替) 鹽 胡椒
PS:圖中的青花椰菜是不小心入鏡的唷
步驟1
雞蛋+少許鹽及胡椒調味+奶油塊 打勻後備用
步驟2
洋蔥+蘑菇切丁備用
步驟3
奶油塊塗在鍋子上加熱拌炒洋蔥丁+蘑菇丁+玉米粒
步驟4
將步驟1調味好的蛋汁倒入一起煎 熟了之後再翻面煎
PS:因為平底鍋太小,食材太多,對於新手的我來說,一方面擔心上面的蛋不熟,一方面又擔心下面(鍋底)的蛋會焦掉,所以一直忍不住拿鍋鏟ㄊㄨˋ,所以外觀變得醜醜的,而且翻面是個大工程,最後是由小傑子協助完成翻面
步驟5
起鍋前放上起司片 將蛋對折後就可以盛盤了
這個歐姆蕾最重要的是一定要趁熱吃 這樣起司才會溶化在蛋裡
恩…..不是我自誇 真的很好吃唷
(隔天帶一塊去給同事鑑賞,頗受好評呢)
將.將.將.將......
本日美食上桌
通心粉沙拉+南瓜濃湯+歐姆蕾
一整個超滿足的啦!!
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